根据越南驻外使馆的规定，加签的时间通常是工作日的上午。具体的加签时间可能会因使馆的工作安排和节假日而有所不同，因此建议您在前往使馆之前先咨询使馆的工作时间和加签的具体时间安排。
根据越南驻中国大使馆的，加签的办理时间为周一至周五的上午9:00至11:30。具体的加签办理时间可能会因为节假日或其他特殊情况而有所调整，请在办理前提前查看大使馆的通知或咨询相关部门以获取新的办理时间。
根据我所了解的信息，越南大使馆加签的要求可能包括以下内容：
1.有效护照：申请人需要持有有效护照，并且护照的有效期需要至少在越南逗留期间的六个月以上。
2.签证申请表：申请人需要填写并提交签证申请表。这个表格可以在越南大使馆的上下载或者在大使馆领取。
3.照片：申请人需要提交一张近期的护照照片。照片的规格和要求可能会有所不同，具体要求可以在大使馆的上查询。
4.行程安排：申请人需要提供详细的行程安排，包括入境和离境日期、逗留地点等信息。
5.邀请函或酒店预订证明：申请人需要提供越南方面的邀请函或者酒店预订证明，以证明在越南有合法的住宿安排。
6.财力证明：申请人需要提供足够的财力证明，以证明自己有足够的经济能力在越南逗留期间支付个人费用。
7.明：申请人可能需要提供明，以证明自己没有性疾病。
请注意，以上信息仅供参考，具体的加签要求可能会根据个人情况和越南大使馆的规定有所不同。建议您在申请前咨询越南大使馆或者寻求的签证服务机构的帮助，以确保您提供的材料和信息符合要求。
以下是申请越南大使馆加签所需的基本资料：
1. 护照：有效期至少还有6个月以上的护照，且至少有2个空白页。
2. 加签申请表：填写完整并签名的加签申请表。
3. 照片：2张近期彩色护照照片，尺寸为4x6厘米。
4. 行程安排：提供越南的详细行程计划，包括入境日期、离境日期、逗留地点等。
5. 酒店预订：提供越南酒店预订确认函或酒店预订证明。
6. 预订：提供往返越南的预订确认函或预订证明。
7. 越南邀请函：如果有越南邀请函，需要提供邀请函原件，上面应包括邀请人的姓名、联系方式、邀请事由、邀请人的签名和日期。
8. 越南担保信：如果没有越南邀请函，可以提供越南担保信，上面应包括担保人的姓名、联系方式、担保事由、担保人的签名和日期。
9. 越南签证费：根据不同和签证类型，签证费用会有所不同。请向越南大使馆咨询新的签证费用。
请注意，以上资料仅为基本要求，越南大使馆可能会根据具体情况要求提供额外的文件或证明。建议您在申请前提前与越南大使馆联系，了解新的申请要求和流程。